Пресс-центр

Выращивание креветок в Украине — это дорогой бизнес, но прибыльный – эксперт Департамента финансового консалтинга компании Pro Capital Investment Сергей Бороденко в комментарии для радио Крым

В прибрежной полосе Сакского района Крыма, на Ойбурской косе, началось строительство павильона для выращивания креветок.

 

Ведущая Катерина Некречая в прямом эфире спросила эксперта Департамента финансового консалтинга компании Pro Capital Investment Сергея Бороденко о том, как работает креветочный бизнес в Украине.

 

«Если в 2016 году это было около 1000 тонн из разных стран, то в 2018-м – 4600 тонн. За январь 2019 года уже было импортировано 500 тонн креветки. Внутренний рынок требует данный продукт, но объемы выращивания креветки в Украине достаточно низкие. Это дорогой бизнес, но рентабельный. Конечно, я бы отдал предпочтение свежей или охлажденной креветке. При заморозке качество и вкус все же теряются. В Украине выращивать мелкие креветки будет невыгодно, потому что используются установки закрытого типа. Это требует много электроэнергии и, в принципе, крупную креветку выгоднее покупать украинскую. В южных областях себестоимость будет ниже, но, например, в Винницкой области, в Жмеринке уже открыт завод по производству креветки. Но зачастую это малый и средний бизнес, ориентированный на закупку малька» - отметил специалист.

 

Сергей Бороденко подчеркивает, что можно либо использовать специальные бассейны с подогревом, либо в одном из циклов выращивания задействовать естественный водоем, что как раз возможно на юге Украины.

 

– Выращивать за год три цикла в открытом море не получится, потому что для креветки нужна температура 26-28 градусов. То есть установки закрытого типа должны быть. Американская система предусматривает, что 1-2 цикла происходят в них, а доращивание идет в открытых водоемах. Установка закрытого типа для малого бизнеса может стоить в районе 24-30 тысяч долларов, когда мы говорим о небольших объемах. Для 5-6 тонн в год установки стоят от 100 тысяч долларов.